Tipsa varandra om recept

Ursäktar om det redan finns en sådan här tråd.

Här kan du skriva alla bra recept du har att dela med dig! Vad som helst, det kan vara en middagsrätt som är supergod, efterrätter mm.
Bara dela med dig, lägg helst upp en bild också

Bara bomba på

Jag har själv inte lagat eller ätit det här min vi tänkte göra det i helgen. Verkar nämligen väldigt gott enligt mig, älskar mexikansk mat!

Enchiladas

"Vad är enchiladas?
Enchiladas är ihoprullade mjuka majstortilla, som är fyllda med kyckling alternativt köttfärs, och tomatsås. Rullarna täcks med ost och en tomatbaserad sås för att därefter gratineras i ugnen. Det är lika enkelt som det är gott och påminner om mexikansk lasagne."

"Ingredienser

1 paket Old El Paso™ Corn Tortillas
3 dl vatten
1 påse Old El Paso™ Enchilada Spice Mix
1.5 dl tomatpuré
500 g kycklingfilé
2 msk smör
300 g cheddarost


Gör så här

Sätt ugnen på 200°C.
Koka upp vatten, kryddmix och tomatpuré under omrörning. Tärna kycklingköttet. Bryn kycklingen i matfettet. Riv osten. Tillsätt cirka hälften av tomatsåsen och hälften av den rivna osten. Rör om och låt koka upp.
Fördela 2-3 matskedar fyllning på varje tortilla. Rulla ihop och lägg dem med skarven ner i en smord ugnssäker form. Häll resten av tomatsåsen över tortillas i formen och strö resten av osten över.
Grädda i 15-20 minuter eller tills osten har smält."

[Källa]

Här kommer ett recept från boken Afternoon tea

Lemon Squares
::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::
CITRONRUTOR

{15 stycken}

100 g rumsvarmt smör
¾ dl florsocker
2 + ½ dl vetemjöl
3 ägg
2 ¼ dl strösocker
1 ekologisk citron, rivet skal och saft
Smör- och raps-olja till pensling

Dekoration:
1 dl finriven vit choklad

1. Sätt ugnen på 175 grader
2. Lägg bakplåtspapper i en ugnsform ( 24 X 20 cm ) och pensla med smör- och raps-olja
3. Blanda smör, florsocker och 2 dl av mjölet med elvisp och knåda det med fngrarna tills det blir en deg.
4. Tryck ut degen i formen och grädda mitt i ugnen ca 15 minuter
5. Vispa ihop ägg, strösocker, citronskal och saft och resten av mjölet
6. Fördela smeten i formen och grädda ytterligare 15-20 minuter. Låt svalna ock skär i rutor
7. Garnera med riven vit choklad

idag ska jag laga helvegansk middag, har INGEN ANING om hur det blir men det låter ju gott i alla fall eh

kidneybönbiffar ca 6st
1 burk (400 g) kokta kidneybönor
2 medelstora kokta potatisar (med eller utan skal)
en halv gul lök
0,5 dl ströbröd
0,5 dl havregryn
1 msk tomatpuré
1 tsk vitpeppar
1 tsk rosmarin
salt och svartpeppar efter smak

mosa potatisarna och tillsätt de avrunna bönorna. mosa. hacka eller mixa lökhalvan fint och blanda ned i smeten. tillsätt resten av ingredienserna och blanda. smaka av och känn efter om det behövs mer salt, örter eller något annat. stek i olja eller veganskt smör på medelvärme i några minuter.
[hittade det här]

detta + klyftpotatis och någon kall sås med vegansk crème fraîche.
kan bli najs